|
|
Groentensoep Met Hertog Jan Meibock
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2,5 deciliter Hertog Jan Meibock*
3 eetlepels olijfolie, extra vergine*
2 kleine winterwortels, geschraapt en in plakjes gesneden*
2 uien, grof gehakt*
2 courgettes, in plakjes gesneden*
1 prei, in ringen gesneden*
2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden*
2 grote aardappels, geschild en in blokjes gesneden*
5 blaadjes basilicum, fijn gehakt*
half bosje selderij, fijn gehakt*
7,5 deciliter runderbouillon*
zout en g
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit de groenten, aardappels en kruiden even aan. Giet het bier erbij en laat alles op een laag vuur 20 minuten zachtjes stoven. Voeg dan de bouillon toe en laat de soep op laag vuur nog 1 uur zachtjes trekken. Serveer met knapperige croutons (stukjes gebakken wittebrood
|
|
|